¿Qué nivel de seguridad alimentaria tiene tu restaurante?

¿Qué nivel de seguridad alimentaria tiene tu restaurante? De nada sirve si ofreces una gastronomía exquisita a un precio ajustado y con un servicio impecable, si  un error en la manipulación de los alimentos o proceso de almacenaje llega a hacer peligrar la salud de tus clientes o empleados. Las contaminaciones cruzadas son fuente de […]

Anuncio publicitario

Leer Más "¿Qué nivel de seguridad alimentaria tiene tu restaurante?"

Recipientes Gastronorm ¿Que son?

A veces cuando hablas con algunos clientes sobre las recipientes Gastronorm ves que ponen una cara extraña y entonces les explicas de la manera más fácil rápida y sencilla. Todos sabemos que para la cocción preparación y conservación utilizas una serie de recipientes de diverso material y tamaño, debido a esa enorme diversidad y a […]

Leer Más "Recipientes Gastronorm ¿Que son?"

Domingos y Pollo a l’ast

El Pollo a l’ast! Hay zonas donde los domingos las familias van a buscar un pollo a l’ast para comer y así dedicarlo a lo que es un Domingo, un día de fiesta y no tener que encerrarse en la cocina al menos por un día. Ese día por la mañana algunos locales, y rostisserias […]

Leer Más "Domingos y Pollo a l’ast"